Marché de maîtrise d'œuvre pour la construction d'un restaurant inter-entreprises communautaire situé sur la commune de Tarnos

Description

L'opération concerne la construction d'un restaurant inter-entreprises. Le projet consiste à: — organiser une cuisine aux normes, adaptée, évolutive, ergonome et performante pour une production de 1 300 repas/le midi au maximum environ pris à 95 % sur site et en direct; — organiser différents restaurants permettant d'avoir une offre variée et qualitative avec: —— un restaurant self-service (permettant l'organisation de conférences ponctuelles); —— une brasserie; —— une restauration rapide snacking; —— un restaurant VIP; —— une prestation «room-services»; — construire un bâtiment en rez-de-chaussée qui s'intègre bien dans le tissu urbain de la zone, sur l'extérieur et la ville et direct d'accès pour les salariés concernés; — proposer un service de restauration adapté aux contraintes horaires et de temps des salariés concernés; — intégrer au mieux le souci d'une maintenance ultérieure simplifiée et dont les coûts seront les plus optimisés possibles. Lot 1: L'opération concerne la construction d'un restaurant inter-entreprises. Le projet consiste à: — organiser une cuisine aux normes, adaptée, évolutive, ergonome et performante pour une production de 1 300 repas/le midi au maximum environ pris à 95 % sur site et en direct; — organiser différents restaurants permettant d'avoir une offre variée et qualitative avec: —— un restaurant self-service (permettant l'organisation de conférences ponctuelles); —— une brasserie; —— une restauration rapide snacking; —— un restaurant VIP; —— une prestation «room-services»; — construire un bâtiment en rez-de-chaussée qui s'intègre bien dans le tissu urbain de la zone, sur l'extérieur et la ville et direct d'accès pour les salariés concernés; — proposer un service de restauration adapté aux contraintes horaires et de temps des salariés concernés; — intégrer au mieux le souci d'une maintenance ultérieure simplifiée et dont les coûts seront les plus optimisés possibles.