acquisition de denrées alimentaires pour les besoins de la restauration municipale

Description

la présente consultation concerne l'acquisition de denrées alimentaires pour les besoins de la restauration municipale de Vertou.La Ville de VERTOU a toujours développé une restauration aussi bien qualitative sur le plan gustatif que sur le plan nutritionnel, ce, pour favoriser l'éducation au goût de ses jeunes convives.La restauration se doit donc d'être exempte de risques pour la santé, se doit de limiter les impacts sur l'environnement de par la production et l'acheminement.De plus, la Ville tient au respect de règles d'hygiène irréprochables, et entend tenir ses objectifs en tous les domaines cités.afin de répondre pleinement aux objectifs fixés par la Loi EGALIM pour le 1er janvier 2022, la Ville a pour volonté d'accélérer de façon plus intensive l'approvisionnement pour la restauration en denrées Bio et locales, ce afin de respecter ses engagements de Responsabilité Sociale et environnementale en matière d'approvisionnement.au travers des critères de ...(voir Dce) Lot 2: lot 02 - préparations alimentaires surgelées lot 02 - préparations alimentaires surgelées Lot 1: lot 01 - légumes surgelés lot 01 - légumes surgelés Lot 3: lot 03 - viande de porc fraîche lot 03 - viande de porc fraîche Lot 4: lot 04 - charcuteries fraiches lot 04 - charcuteries fraiches Lot 5: lot 05 - produits laitiers lot 05 - produits laitiers Lot 6: lot 06 - lait stérilisé issu de l'agriculture biologique lot 06 - lait stérilisé issu de l'agriculture biologique Lot 7: lot 07 - produits laitiers issus de l'agriculture biologique lot 07 - produits laitiers issus de l'agriculture biologique Lot 8: lot 08 - fromages à la coupe issus de l'agriculture biologique lot 08 - fromages à la coupe issus de l'agriculture biologique Lot 9: lot 09 - épicerie lot 09 - épicerie Lot 10: lot 10 - épicerie Commerce Équitable et issue de l'agriculture biologique lot 10 - épicerie Commerce Équitable et issue de l'agriculture biologique Lot 11: lot 11 - biscuits lot 11 - biscuits Lot 12: lot 12 - fruits et légumes frais, 4ème et 5ème gamme lot 12 - fruits et légumes frais, 4ème et 5ème gamme Lot 13: lot 13 - fruits et légumes frais, du commerce équitable, issus de l'agriculture biologique lot 13 - fruits et légumes frais, du commerce équitable, issus de l'agriculture biologique Lot 14: lot 14 - légumes 4ème gamme issus de l'agriculture biologique lot 14 - légumes 4ème gamme issus de l'agriculture biologique Lot 15: lot 15 - légumes surgelés issus de l'agriculture biologique lot 15 - légumes surgelés issus de l'agriculture biologique Lot 16: lot 16 - ovo produits issus de l'agriculture biologique lot 16 - ovo produits issus de l'agriculture biologique