Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen der Bundeskunsthalle

Description

Die Bundeskunsthalle (Konzessionsgeberin) plant, die Bewirtschaftung des öffentlichen Restaurants und des Biergartens auf dem Dachgarten im Rahmen eines Pacht- und Bewirtschaftungsvertrages für einen Zeitraum von fünf Jahren zzgl. einer Verlängerungsoption von weiteren zwei Jahren neu zu vergeben. Die Konzession wird nach Durchführung eines transparenten Verfahrens gemäß § 12 KonzVgV i.V.m. §§ 148 ff. GWB in Anlehnung an ein Verhandlungsverfahren ohne Teilnahmewettbewerb an einen Konzessionsnehmer vergeben. Einzelheiten ergeben sich insbesondere aus den beigefügten vertraglichen Unterlagen und der Leistungsbeschreibung. Lot 1: Die Ausstellungen Bundeskunsthalle in Bonn richten sich sowohl an Liebhaber*innen der zeitgenössischer Kunst als auch an Kenner*innen der klassischen Kunst, der klassischen Moderne sowie kulturhistorischer und archäologischer Themen. Die Bewirtschaftung des öffentlichen Restaurants und des Biergartens auf dem Dachgarten der Bundeskunsthalle soll im Rahmen eines Pacht- und Bewirtschaftungsvertrages für einen Zeitraum von fünf Jahren zzgl. einer Verlängerungsoption von weiteren zwei Jahren neu vergeben werden. Der/Die Konzessionsnehmer*in erstellt sämtliche Leistungen auf eigene Rechnung und nimmt sämtliche Erlöse auf eigenen Namen und Rechnung ein. Die Leistungen werden den einzelnen Kunden/Kundinnen in Rechnung gestellt. Das gastronomische Angebot muss ganzheitlich zumindest die Öffnungszeiten der Bundeskunsthalle abdecken. Die Öffnungszeiten der Bundeskunsthalle sind derzeit: • Montags: geschlossen • Mittwoch: 10:00 Uhr bis 21:00 Uhr • Dienstag, Donnerstag bis Sonntag: 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr Der/ die zukünftige Pächter*in ist frei in der Gestaltung der Öffnungszeiten des Restaurants, die über die Zeiten der Bundeskunsthalle hinausgehen. Alle anderen zu bewirtschaftenden Einrichtungen schließen mit den Öffnungszeiten der Bundeskunsthalle. Über die Ausstattung der Pachtflächen und der allgemein zugänglichen Gemeinschaftsflächen des Gebäudes wird bei Übergabe ein Protokoll angefertigt. Das Inventar gemäß Übergabeprotokoll wird dem Pächter von der Verpächterin zur Verfügung gestellt; dieses verbleibt im Eigentum der Verpächterin. Sämtliches Kleininventar (z.B. Besteck, Geschirr, Gläser, Töpfe, Kochutensilien, Bekleidung für das Service- sowie Küchenpersonal), welches für den Betrieb der gastronomischen Einrichtungen erforderlich ist, ist vom Pächter anzuschaffen und im notwendigen Umfang zu ergänzen. Bieterinnen und Bietern wird im Rahmen einer Ortsbegehung die Möglichkeit gegeben, die Örtlichkeiten und das zur Verfügung gestellte Inventar in Augenschein zu nehmen und Fragen zur Ausschreibung zu stellen. Von den Bieter*innen, die ihre Eignung nachgewiesen haben, werden die gem. Angebotsbewertung anhand der Zuschlagskriterien ermittelten sechs führenden Bieter*innen zu einem Präsentationstermin bei der Konzessionsgeberin eingeladen. Gegenstand der Einzeltermine ist die Präsentation der mit dem Angebot eingereichten Konzepte. Die Präsentation dient lediglich der Aufklärung und wird nicht bewertet