SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PERECEDEROS CON DESTINO AL HOSPITAL UNIVERSITARIO JOSÉ GERMAIN

Description

Suministro de productos alimenticios perecederos con destino al Hospital Universitario José Germain integrado por 7 lotes: Lote 1 "Carnes frescas"; Lote 2 "Aves, huevos y ovoproductos"; Lote 3 "Fiambres, embutidos y jamones", Lote 4 "Leche y productos láteos", Lote 5 "Productos Congelados, Lote 6 "Pescados frescos" y Lote 7 "Pan". Lot 1: CARNES FRESCAS Suministro de 890 kg de lomo de cerdo limpio, 80 kg de tocino fresco, 300 kg de cerdo magro fresco, 450 kg de hueso de vacuno fresco, 1.200 kg de ternera de aguja fesca troceada, 100 kg de paletilla de cordero recental, 70 kg de carrilleras de cerdo, 40 kg de solomillo de cerdo y 1.700 kg de morcillo de ternera fresco. Lot 2: AVES, HUEVOS Y OVOPRODUCTOS Suministro de 500 kg de gallina entera despojada, 12.000 docenas de huevos de gallina frescos clase "L", 2.200 kg de filetes frescos de pechuga de pavo, 1.800 kg de filetes frescos de contramuslos de pollo, 3.800 kg cuartos traseros de pollo con hueso, 1.800 kg de ragout de pavo, 1.750 kg de jamoncitos de pollo, 250 kg de filetes frescos de pechuga de pollo y 850 kg de salchichas de ave frescas, Lot 3: FIAMBRES, EMBUTIDOS Y JAMONES Suministro de 30 kg de bacon fresco, 800 kg de chuletas de Sajonia de cerdo, 100 kg de chorizo de guisar tipo sarta, 900 kg de fiambre de pechuga de pavo fresco, 350 kg de hueso de codillo de jamón fresco, 800 kg de jamón ahumado extra (lacón), 600 kg de centro deshuesado de jamón curado, 2.150 kg de jamón York extra bajo en sal sin gluten, 100 kg de morcilla de arroz y 650 kg de paleta cocida extra. Lot 4: LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Suministro de 400 L de leche fórmula soja, 20.000 L de leche semidesnatada , 180 L de leche semidesnatada sin lactosa, 5.500 Udad. arroz con leche en tarrina, 8.000 Udad. de cuajada con leche en tarrina, 4.500 Udad. de flan de vainilla sin azúcar en tarrina, 250 L de nata líquida, 3.100 Udad. de natillas de chocolate en tarrina, 8.000 Udad. de natillas de vainilla s/azúcar en tarrina, 500 kg de queso en barra sandwich, 2.100 kg de queso fresco pasteurizado, 150 kg de queso rallado especial fundido, 7.680 Udad. de yogur de coco desnatado tarrina, 6.100 Udad. de yogur de fresa desnatado en tarrina, 6.300 Udad. de yogur de frutas del bosque desnatado en tarrina, 7.000 Udad. de yogur de limón desnatado en tarrina, 9.200 Udad. de yogur natural desnatado edulcorado, 3.600 Udad. de yogur natural desnatado en tarrina, 7.700 Udad. de yogur de piña desnatado en tarrina y 3.400 Udad. de yogur de soja en tarrina. Lot 5: PRODUCTOS CONGELADOS Suministro de 1.500 kg de cazón en tacos congelado sin espina, 185 kg de camarones crudos congelados, 100 kg de colas de langostino pelado congeladas crudas, 2.100 kg de filete de merluza sin piel congelado, 1.000 kg de palitos de cangrejo (surimi) congelado, 1.200 kg de cabezas y espinas de rape congeladas, 500 kg de sepia congelada, 2.100 kg de preparado de paella congelado sin concha, 750 kg de albóndigas de ternera/cerdo congeladas, 1.250 kg de hamburguesa de ternera, 700 kg de croquetas caseras de jamón congeladas, 400 kg de empanadillas de atún/bonito congeladas, 4.700 kg de helado de sabores s/azúcar tarrina, 400 kg de flamenquines congelados, 200 kg de tarta sin azúcar, 300 kg de bocaditosde rosada congelados, 220 kg de huevos Villaroy, 230 kg de pechuga de pollo Villaroy, 1.700 kg de roti de pavo congelado, 1.400 kg de brócoli congelado, 2.100 kg de champiñon laminado congelado, 1.700 kg de coliflor congelada, 950 kg de esparragos verdes congelados, 1.400 lkg de espinacas congeladas, 1.400 kg de guisante fino congelado, 4.000 kg de judia verde redonda congelada, 2.200 kg de menestra de verdura congelada, 1.000 kg de salteado de verduras congelada y 800 kg de patata prefrita parisina. Lot 6: PRESCADOS FRESCOS Suministro de 1.400 kg de lomo de atún sin espina y sin piel, 600 kg de centros de lomos de bacalao, 1.800 kg de pez espada en filetes, 3.100 kg de lomos de merluza, 1.900 kg de lomos de salmón y 50 kg de salmón ahumado. Lot 7: PAN Suministro de 135.000 Udad. alcachofa 60gr. c/sal, 55.000 Udad de pan alcachofa 60 gr s/sal, 42.000 Udad. de pan alcachofa integral 60 gr., 2.000 Udad de barra de pan de 230 gr., 1.200 Udad. de barra de pan 6 cereales de 240 gr., 700 paquetes de pan de molde Sanwich familiar 800 gr., 300 paquetes de pan de molde sin gluten de 400 gr. y 400 kg de pan rallado.