Schulverpflegungsleistungen für den Ennepe-Ruhr-Kreis

Description

Der Ennepe-Ruhr-Kreis vergibt zum Schuljahresbeginn 2023/2024 Leistungen der Schulverpflegung (Mittagsverpflegung) für zwei Förderschulen und eine Gesamtschule. Hierzu zählt die Herstellung, Zubereitung und Lieferung von Schulverpflegung. Lot 1: Herstellung, Zubereitung und Lieferung von Schulverpflegung an der Wilhelm-Kraft-Gesamtschule, der Schule Hiddinghausen und der Kämpenschule Die Leistungen umfassen: • Durchführung der Mittagsverpflegung im Cook & Chill-Verfahren • Abwicklung des Bestellsystems an den o. g. Schulen sowie Abwicklung des Abrechnungssystems mit den Essensteilnehmern an der Wilhelm-Kraft-Gesamtschule • Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen für die Mittagsverpflegung an den vorgenannten Schulen in der Betriebsstätte des Auftragnehmers • Transport der produzierten Speisen zu den vorgenannten Schulen inkl. Reinigung der benötigten Transportbehältnisse (Die Regenerierung und Ausgabe der Speisen erfolgt durch den Auftraggeber.) • Entsorgung der an den jeweiligen Schulen anfallenden Speisereste inkl. der Gestellung der erforderlichen Abfallbehälter gemäß den jeweils einschlägigen rechtlichen und hygienebezogenen Bestimmungen