achat de fournitures alimentaires pour la Mairie-Cuisine centrale, 5 Avenue de Sarlat 46200 SOUILLAC, Valaé, Assistant à Maîtrise d'ouvrage, intervient pour le compte du pouvoir adjudicateur

Description

la présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour le(s) service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur les caractéristiques techniques des fournitures devront répondre aux prescriptions définies par le cahier des clauses techniques particulières Lot 1: epicerie - circuit traditionnel epicerie - appertisée et produits déshydratés critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 2: boissons - circuit traditionnel boissons alcoolisées et non alcoolisées critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 3: produits surgelés - circuit traditionnel produits surgelés critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 4: produits laitiers et ovo produits - circuit traditionnel lait, produits laitiers, ovo produits, beurre, fromages critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 5: viande fraîche de boeuf - veau - agneau - circuit traditionnel viande fraîche de boeuf - veau - agneau - critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 6: viande fraîche de porc - salaisons - charcuterie - circuit traditionnel viande fraîche de porc - salaison - charcuterie critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 7: volaille fraîche - circuit traditionnel découpes poulet, dinde, lapin, canard critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 9: légumes et fruits frais 1ère gamme - 4ème et 5ème gamme - circuit traditionnel légumes et fruits frais - légumes et fruits transformés critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 11: produits traiteur frais - circuit traditonnel salades préparées, saucisses , terrine de la mer, sandwich, pâtisserie fraiche. critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 12: nutrition et aides culinaires - circuit traditionnel produits nutritionnels : eau gélifiée, entremets, fonds enrichis, . critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20% Lot 8: viande cuite et élaborée - circuit traditionnel viande cuite et élaborée critères d'attribution " L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous : - prix : 50% - valeur technique : 30% - délai : 20%