Canteen and other restricted-clientele cafeteria services

Description

Le délégataire devra assurer l'exploitation des 2 restaurants administratifs de l'Eurométropole de Strasbourg, de leur cafétéria et des distributeurs automatiques de boissons et d'en-cas. Le délégataire aura à sa charge la gestion des restaurants administratifs de l'Eurométropole de Strasbourg ainsi que de leur cafétéria et des distributeurs de boissons. Le délégataire aura notamment à sa charge l'entretien courant, la maintenance, le renouvellement des équipements et installations et des locaux mis à disposition dans le cadre de la concession, des travaux dans le Restaurant de l'Étoile. Les tarifs (repas et admission) sont fixés par le contrat et évolueront en fonction d'un indice. Le contrat intègre une période de préfiguration entre la date de notification et la date de début d'exploitation (1.4.2018).