Acquisition de produits secs (épicerie divers) pour la cuisine de la Résidence Préfleuri

Description

voir II.2.4 Lot 1: La Résidence Préfleuri est une maison de repos gérée par l'Association Chapitre XII, association des communes et des CPAS de Neufchâteau et Léglise. Au sein de ses cuisines, plusieurs types de repas sont préparés en interne par son personnel : - Les repas des résidents ; - Les repas à domicile ; - Les repas pour les crèches et les écoles. Une moyenne de 500 repas par jour sont préparés en période scolaire. Cette moyenne va être revue à la hausse progressivement au cours des prochains mois. Les repas sont livrés dans les communes de Neufchâteau et Léglise. Actuellement, la cuisine est gérée par un gestionnaire extérieur. A partir du 01/01/2023, l'Association Chapitre XII souhaite devenir autonome et gérer elle-même sa cuisine. Pour cela, l'Association Chapitre XII souhaite conclure un contrat pour la fourniture de matières premières pour l'élaboration des repas au sein de la Résidence Préfleuri. Étant signataire de la charte Green Deal depuis peu, l'Association Chapitre XII souhaite travailler avec des producteurs locaux, des produits respectueux de l'environnement, des produits frais et/ou de saison, et surtout des produits de qualité. Il semble important que nos résidents et toutes les personnes bénéficiant des repas élaborés au sein des cuisines de la Résidence Préfleuri aient des repas de qualité, sains et locaux dans la mesure du possible.