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SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA DESTINATO ALUNNI, INSEGNANTI AVENTI DIRITTO AL PASTO DELLE SCUOLE INFANZIA-PRIMARIE DI CERVIGNANO DEL FRIULI, E OSPITI CASA DI RIPOSO DAL 01/07/2023 al 30/06/2026
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Value
2,110,372.32 EUR
Current supplier
Serenissima Ristorazione S.p.A.
Description
Servizio di ristorazione a ridotto impatto ambientale, secondo le modalità indicate nel presente capitolato, per gli alunni, per gli insegnanti aventi diritto al pasto delle scuole dell’infanzia e primarie di Cervignano del Friuli, e per gli utenti della Casa di Riposo “V. Sarcinelli”, nelle diverse fasi di: • approvvigionamento derrate alimentari; • preparazione in “legame fresco-caldo”, cottura, confezionamento, trasporto, porzionatura e distribuzione dei pasti; • preparazione, riordino e pulizia dei tavoli, sedie e pavimenti nei locali mensa dei singoli plessi scolastici e della Casa di Riposo; • manutenzione, pulizia, riordino e sanificazione delle attrezzature di cucina (piani di lavoro, scaldavivande, ecc.), compresa la pulizia dei locali e dei pavimenti. • rimozione e il conferimento dei rifiuti secondo le indicazioni del servizio pubblico di raccolta Lot 1: Tutte le informazioni sono riportate nel Capitola Speciale d'Applato.
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