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Service restauration scolaire

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Buyer

Commune de Saint-Cloud

Value

715,000 EUR

Current supplier

Société française de restauration et services

Description

Réalisation sur place dans la cuisine de production du lycée des repas pour les élèves et les commensaux sous la responsabilité du chef de cuisine du titulaire, avec des personnels fonctionnaires territoriaux de la Région Ile de France. Élaboration des menus, gestion des approvisionnements et des stocks, gestion des produits d'entretien, des vêtements de travail et du plan de maitrise sanitaire, gestion des personnels Lot 1: Réalisation sur place dans la cuisine de production du lycée des repas pour les élèves et les commensaux sous la responsabilité du chef de cuisine du titulaire, avec des personnels fonctionnaires territoriaux de la Région Ile de France.Élaboration des menus, gestion des approvisionnements et des stocks, gestion des produits d'entretien, des vêtements de travail et du plan de maitrise sanitaire, gestion des personnels

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55322000 - Meal-cooking services
55523100 - School-meal services
55523000 - Catering services for other enterprises or other institutions
55320000 - Meal-serving services

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