service de restauration collective

Description

la consultation a pour objet la fourniture de services de restauration pour les personnels des établissements agricoles, et autres établissements publics installés dans l'immeuble de bureau dénommé "Arborial" sis à Montreuil (93100) - 12 rue Henri ROL-TANGUY ou ayant une convention d'accès Lot 1: les services de restauration attendus au titre du marché couvrent : - la fourniture des repas au restaurant et leur distribution sous forme de " scramble " ou de " Kiosques " ; - la fourniture des prestations rapides et de cafétéria servies à la cafétéria ; - les repas servis à table au restaurant " Club Arborial " ; - la fourniture d'un service type " frigo connecté " ; - la fourniture de service vente à emporter type " click & collect "; - la fourniture de service de lutte contre le gaspillage alimentaire; - l'Organisation de la gestion (approvisionnement, entretien, maintenance, encaissement...) . Le nombre maximum de personnes pouvant être affecté sur le site est d'environ 1 550. Le nombre maximum de repas pouvant être servis au restaurant et distribués sous la forme de scramble et de kiosques est de 250 000 par an le marché prend effet à compter de sa date de notification. Les Prestations de restauration démarreront le 26 juin 2023