Edible fats

Description

Kauf und Lieferung von lagerfähigen Bäckereiartikeln für die Bäckerei der Justizvollzugsanstalt Neumünster. Beiden Bäckereiartikeln handelt es sich insbesondere um loses Mehl, Fette, Öle und sonstige Bäckereiartikel. Lieferung von — Weizenmehl Type 550 (ca. 90 000 kg pro Jahr, lose für Silo, Lieferintervall 14 tägig), — Roggenmehl Type 1150 (ca.19 000 kg pro Jahr in 25 kg Säcken, Lieferintervall wöchentlich, bzw. bei Bedarf), — Roggenvollkornschrot grob (ca. 18 750 kg pro Jahr in 25 kg Säcken, Lieferintervall wöchentlich, bzw. bei Bedarf), — Roggenvollkornschrot mittel (ca. 6 750 kg pro Jahr in 25 kg Säcken, Lieferintervall wöchentlich, bzw. bei Bedarf), — Roggenvollkornschrot Flocken (ca. 1 000 kg pro Jahr in 25 kg Säcken, Lieferintervall wöchentlich, bzw. bei Bedarf). Lieferung von — Sultanien, Auslese Medium (ca. 2 800 kg pro Jahr im 14 kg Karton), — Sahnebutterstange EG Butter (ca. 1 000 kg pro Jahr im 10 kg Karton), — Spezial Backhefe zum Auflösen (ca. 3 750 kg im 25 kg Sack), — Rapsöl 100 % pflanzlich (ca. 1 500 l pro Jahr im 10 l Kanister), — Sprühtrennmittel für Keg Sprühsystem (ca. 600 l im 30 l Fass), — Weißbrotbackmittel mit Buttermilch zur Herstellung von Weißbrot (ca. 450 kg im 25 kg Sack), — Buttermilchpulver (ca. 450 kg im 25 kg Sack), — Sonnenblumenkerne geschält (ca. 907 kg pro Jahr im 22,68 kg Sack), — Kürbiskerne Shine Skin (ca. 450 kg pro Jahr im 25 kg Sack), — Pastenförmiges Spezialbackmittel zur Frischhaltung von Backwaren (ca. 225 kg im 9 kg Eimer), — Marzipanrohmasse MO (ca. 438 kg im 12,5 kg Karton), — Haselnussgries (ca. 125 kg im 12,5 kg Karton), — Malzextrakt zur Herstellung von Weizenkleingebäck und Schrotbrot (ca. 315 kg im 15 kg Kanister), — Sesam geschält (ca. 454 kg im 22,68 kg Sack), — Schneidöl für Teigmaschinen harzfrei, Lebensmittelgeeignet (ca. 200 l im 10 l Kanister), — Kartoffelflocken (ca. 250 kg im 25 kg Sack), — Brötchenbackmittel für Weizen- und rustikales Kleingebäck. Für die direkte Führung, Gärunterbrechung, Gärverzögerung und gefrostete Teiglinge mit langer Lagerzeit (ca. 250 kg im 25 kg Sack), — Großblatthaferflocken (ca. 875 kg im 25 kg Sack), — Weizenkleber (ca. 250 kg im 12,5 kg Sack), — Convenienceprodukt zur Herstellung von Muffins und Blechkuchen (ca. 250 kg im 10 kg Sack), — Mohn-Grundstoff zur Herstellung von Mohnfüllungen (ca. 100 kg im 10 kg Karton), — Mandeln, gehäutet, gestiftelt (ca. 188 kg im 12,5 kg Karton), — Leinsamen (ca. 500 kg im 25 kg Sack), — Röstzwiebeln (ca. 200 kg im 10 kg Karton), — Dunstsauerkirschen (ca. 306 kg/l 4.250 g/ml Dosen), — Backtrennpapier 57x78 cm (ca. 8 000 St. im 1 000 VE Karton), — Dekorsüßpuder zum Besieben und Bestäuben. Für eine gut haftende, flächendeckende Oberfläche, die weder durchfeuchtet noch durchfettet (ca. 100 kg im 10 kg Sack), — Backmischung aus Glukose-Fruktosesirup, Orangen-Zitronen und Cedernfruchtschalen, 3 mm gewürfelt (ca.150 kg im 15 kg Karton), — Teigsäuerungsmittel zur Herstellung von Roggen/Roggenmischbrot Säuregrad 400 (ca. 125 kg im 25 kg Sack).