Kitchen or restaurant conversion

Description

Die Handwerkskammer Schwerin plant den Umbau und die Modernisierung der Kantine im Bildungs und Technologiezentrums Schwerin. Der Umbau und die Modernisierung beinhalten: 1 Vorbereitungsraum mit einer Kaltküche 1 Hauptküche 1 Topfspüle 1 Spülküche 2 Lager 1 Speisen- und Getränkeausgabe mit Kassenplatz sowie die erforderlichen WC-Räume, Umkleideräume und Flure. Die Heizungs-, und Sanitäranlage wird nach den anerkannten Regeln der Technik errichtet. Als anerkannte Regeln der Technik gelten die Bestimmungen des Deutsches Institut für Normung, (DIN), und des Verbandes Deutscher Ingenieure (VDI-Bestimmungen). In der Küche der Handwerkskammer Schwerin Werkstrasse werden die Komponenten für die Mittagsversorgung der Auszubildenden und Mitarbeiter zubereitet, ausgegeben und Das Geschirr sowie die Behälter gespült. Die Cafeteria wird für den gesamten Tag ein Angebot an kleinen Speisen und Kalte- und Warmegetränken für die Auszubildenden, Mitarbeiter und für Gäste des Hauses anbieten.