Mittagsverpflegung für Einrichtungen in Trägerschaft der Stadt Bietigheim-Bissingen

Description

Rahmenverträge über die Anlieferung von verzehrfertiger Mittagsverpflegung (Cook&Hold) für insgesamt 11 Kindertageseinrichtungen in Trägerschaft der Stadt Bietigheim-Bissingen (Los 1 und Los 2) sowie die Bewirtschaftung einer Schulmensa (regenerierfertige Speisen / Mischküchenkonzept) inkl. Kioskbetrieb und Anlieferung von zwei weiteren Schulen mit verzehrfertiger Mittagsverpflegung (Los 3) Lot 1: Los 1 - Kindertageseinrichtungen Die Stadt Bietigheim-Bissingen schreibt die Belieferung mit Mittagessen für Ihre Kindertageseinrichtungen aus. Ziel des Auftraggebers ist es, den Kindern ein qualitativ gutes, schmackhaftes Mittagessen anzubieten, das eine gesundheitsförderliche und kindgerechte Ernährung gewährleistet. In allen Bedarfsstellen (Kindertageseinrichtungen) in Los 1 muss das Mittagessen verzehrfertig, mit dem sogenannten Cook&Hold-System, vom zukünftigen Vertragspartner angeliefert werden. Die Ausgabe des Mittagessens erfolgt durch Personal des Auftraggebers in sogenannter Eigenregie. Im Einzelnen handelt es sich um folgende Anlieferstellen: Kita Allensteiner Straße Allensteiner Str. 19 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Breslauer Straße Breslauer Str. 11 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Fliederweg Fliederweg 10 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Lugstraße Lugstr. 19 74321 Bietigheim-Bissingen Kinderhaus Buch Gröninger Weg 8-10 74321 Bietigheim-Bissingen Neu ab Oktober 2021: Kinderhaus Domino Gustav-Rau-Str. 3 74321 Bietigheim-Bissingen Lot 2: Los 2 - Kindertageseinrichtungen Die Stadt Bietigheim-Bissingen schreibt die Belieferung mit Mittagessen für Ihre Kindertageseinrichtungen aus. Ziel des Auftraggebers ist es, den Kindern ein qualitativ gutes, schmackhaftes Mittagessen anzubieten, das eine gesundheitsförderliche und kindgerechte Ernährung gewährleistet. In allen Bedarfsstellen (Kindertageseinrichtungen) in Los 2 muss das Mittagessen verzehrfertig, mit dem sogenannten Cook&Hold-System, vom zukünftigen Vertragspartner angeliefert werden. Die Ausgabe des Mittagessens erfolgt durch Personal des Auftraggebers in sogenannter Eigenregie. Im Einzelnen handelt es sich um folgende Anlieferstellen: Kita Farbstraße Farbstr. 16 74321 Bietigheim-Bissingen Kinderhaus Untermberg Traminer Weg 23 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Im Leintal Schubartstr. 16 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Kelterstraße Kelterstr. 15 74321 Bietigheim-Bissingen Kita Kreuzäcker 1 Max-Planck-Str. 4 74321 Bietigheim-Bissingen Lot 3: Los 3 - Bewirtschaftung der Mensa am Gymnasium im Ellental und Belieferung der Gemeinschaftsschule im Sand (ab Januar 2022) und der Grundschule im Ellental (vorauss. ab 09/2024) Die Stadt Bietigheim-Bissingen schreibt die Bewirtschaftung der Mensa im Gymnasium im Ellental (Bedarfsstelle 1) in Fremdregie aus. Der zukünftige Bewirtschafter der Mensa muss mit seinem Personal alle Aufgaben in der Mensa übernehmen, die zur Erfüllung der Anforderungen aus der Leistungsbeschreibung gefordert sind. Weiterhin muss die Mensa in der Gemeinschaftsschule im Sand (Bedarfsstelle 2) und voraussichtlich ab September 2024 (bei Ziehung der Verlängerungsoption durch den Auftraggeber) die Grundschule im Ellental (Bedarfsstelle 3) das Mittagessen aus der Mensa heraus erhalten. Der Auftragnehmer muss in der Mensa die Mittagessen für die anderen Schulen zubereiten und verzehrfertig (Cook&Hold-System) an diese Bedarfsstellen ausliefern. Die Ausgabe der Essen und die Bewirtschaftung der Küchen in den beiden Schulmensen erfolgt weiterhin mit Personal der Stadt.