ao2 Lycée professionnel de Rompsay 2022

Description

le présent marché porte sur la maintenance et l?entretien des matériels de cuisine dans les lycées et collèges de Charente-Maritime adhérents du groupement. Il comprend la maintenance des matériels de cuisson, de préparation culinaire et de laverie vaisselle; des appareils de réfrigération, de l'entretien des hottes et réseau aérauliques; de la dératisation et de la désinsectisation des locaux et de la vidange des bacs à graisse Lot 1: nettoyage des bacs à graisse vidange et curetage des bacs à graisse des offices de restauration des lycées et collèges adhérents au groupement Lot 2: entretien et maintenance des éléments de cuison préparation culinaire et laverie-vaisselle une visite annuelle pour la maintenance préventive des installations faisant l'objet du marché. La date de cette visite est à arrêter par le titulaire en accord avec le responsable de chaque établissement, au moins quinze jours avant la date d'intervention, en tenant compte des contraintes spécifiques au fonctionnement d'un restaurant scolaire. Si l'une des deux parties désire déplacer une visite, elle en informera l'autre au moins 48 heures avant la date prévue. 2 - tous les frais de déplacements et main d'oeuvre sur dépannage dans le cadre de la maintenance corrective sont compris dans le forfait annuel. 3 - la formation du personnel : lors de sa visite préventive annuelle le titulaire assurera auprès des personnels de l'établissement une information sur le fonctionnement des matériels en place et la conduite à tenir en cas de panne ou de dysfonctionnement, particulièrement dans le cas d'un changement de matériel ou d?une modification de procédure Lot 3: dératisation et désinsectisation des locaux deux interventions préventives annuelles. Interventions supplémentaires d'éradication en cas de présence de nuisible Lot 4: entretien et maintenance du matériel de réfrigération une visite annuelle pour la maintenance préventive des installations faisant l'objet du marché. La date de cette visite est à arrêter par le titulaire en accord avec le responsable de chaque établissement, au moins quinze jours avant la date d'intervention, en tenant compte des contraintes spécifiques au fonctionnement d'un restaurant scolaire. Si l'une des deux parties désire déplacer une visite, elle en informera l'autre au moins 48 heures avant la date prévue. Tous les frais de déplacements et de main d'oeuvre sur dépannage dans le cadre de la maintenance corrective sont compris dans le forfait annuel. La formation du personnel : lors de sa visite préventive annuelle le titulaire assurera auprès des personnels de l'établissement une information sur le fonctionnement des matériels en place et la conduite à tenir en cas de panne ou de dysfonctionnement, particulièrement dans le cas d'un changement de matériel ou d'une modification de procédure Lot 5: nettoyage des réseaux aérauliques des hottes de cuisine assurer le nettoyage des réseaux aérauliques en émulsionnant les graisses présentes sur les parois et surfaces puis en décrochant les graisses ainsi émulsionnées à l?aide d?un flux d?eau chaude à haute pression, les graisses étant évacuées par le flux d?eau