marché de restauration scolaire pour la ville de Vaux-Le-Pénil

Description

procédure adaptée ouverte en raison de l'objet du marché, soumise aux dispositions des articles L. 2123-1 et R. 2123-1-3° du Code de la commande publique et à l'avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques;accord-cadre à bons de commande conclu avec un seul attributaire par lot. Le marché est composé de deux lots:lot no1: Fourniture des repas en liaison froide au restaurant du groupe scolaire Gaston Dumont avec un maximum annuel de 300 000 euro(s) HtLot no2: Confection de repas au restaurant scolaire François Mitterrand avec un maximum annuel de 300 000 euro(s) HtLe présent accord cadre est conclu pour une durée de un an à compter du 1er mai 2022, il est reconductible 3 fois et ne pourra excéder 4 années Lot 1: fourniture des repas en liaison froide au restaurant du groupe scolaire Gaston Dumont fourniture des repas en liaison froide au groupe scolaire Gaston DumontIl est attendu notamment en termes de prestations:l'élaboration des menus par diététicien(ne) diplômé(e) d'etat / Participation aux différentes commissions Menus / Les achats et fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des repas / La fabrication des repas en cuisine centrale suivant le principe de la liaison froide / La livraison des repas en liaison froide sur le restaurant / Les animations autour du repas / La garantie des règles d'hygiène et de sécurité sur l'office. Accompagnement dans la mise en place et l'application du Pms / Le suivi de la qualité des repas et de la satisfaction des convives / La mise à disposition d'une diététicienne présente sur demande de la Collectivité / La formation des agents de la collectivité en charge de la distribution des repas /L'Accompagnement des agents de la collectivité en matière de qualité, hygiène et sécurité au travail accord cadre à bon de commande avec un seul attributaire avec un maximum annuel de 300 000 euro(s) Ht / an. L'Accord cadre est de un an reconductible 3 fois, le marché n'excédera pas 4 ans.Lieu d'exécution: Restaurant du groupe scolaire Gaston Dumont 586 rue des trois Rodes 77000 Vaux-Le-Pénil Lot 2: confection de repas au restaurant scolaire François Mitterrand confection de repas au restaurant scolaire François MitterrandIl est attendu notamment en terme de prestations :Le recrutement d'un chef et d'un commis de cuisine pour l'intendance et la confection des repas / L'Élaboration des menus par un(e) (diététicien(ne) diplômé(e) d'etat / Participation aux différentes commissions Menus / Achats et fourniture de denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des repas /Stockage des denrées /Confection des repas / Animations autour du repas / Garantie des règles d'hygiène et de sécurité / Maintien en parfait état de propreté de la zone cuisson / Suivi de la qualité des repas et de la satisfaction des convives / Mise à disposition d'une diététicienne présente sur demande de la Collectivité / Formation des agents de la collectivité en charge de la fabrication et de la distribution des repas / Fourniture de prestations non alimentaires : plan alimentaire, documents d'affichages (menus, hygiène)/ Gestion administrative et financière accord cadre à bon de commande avec un seul attributaire avec un maximum annuel de 300 000 euro(s) Ht / an. L'Accord cadre est de un an reconductible 3 fois, le marché n'excédera pas 4 ans.Lieu d'exécution: Restaurant scolaire François Mitterrand 1 rue des Ormessons 77000 Vaux-Le-Pénil