Dodávka technologie pro vaření a pasteraci hotových jídel pomocí mikrovlnného záření

Description

Předmětem připravované zakázky má být dodání a instalace nové technologie (technologického celku) k vaření – pasteraci pokrmů pomocí mikrovlnného záření v provozovně zadavatele na adrese Žarošická 4321/26, Brno – Židenice, PSČ 628 00, nacházející se na pozemcích p.č. 7652/60, p.č. 8753/5 a p.č. 8896/3 v k.ú. Židenice. Nově pořizovaná výrobní linka by měla být složena ze dvou hlavních částí, a to (i) zatavovacího stroje a (ii) mikrovlnného tunelu s dopravníkem pro manuální nakládání produktů. Minimální požadovaný výkon zatavovacího stroje činí 8-10 kusů (balení)/minutu při 8 bar stlačeného vzduchu. Minimální požadovaný výkon mikrovlnného tunelu činí v průměru alespoň 10 kusů (balení)/minutu (400 g balení při teplotě 55 °C). Požadovaný minimální výkon mikrovlnného tunelu činí 36kW. Zařízení a procesy musí být navrženy pro okolní teplotu v minimálním rozmezí od +15 °C do +25 °C. Technologie musí umět využívat internetové připojení pomocí ethernetového kabelu. Součástí dodávky bude rovněž komunikační modul a tepelné senzory. Výsledný produkt – hotové jídlo složené z čistě rostlinných surovin musí umožnit expiraci min 45 dnů od výroby v chlazeném stavu. Lot 1: Předmětem připravované zakázky má být dodání a instalace nové technologie (technologického celku) k vaření – pasteraci pokrmů pomocí mikrovlnného záření v provozovně zadavatele na adrese Žarošická 4321/26, Brno – Židenice, PSČ 628 00, nacházející se na pozemcích p.č. 7652/60, p.č. 8753/5 a p.č. 8896/3 v k.ú. Židenice. Nově pořizovaná výrobní linka by měla být složena ze dvou hlavních částí, a to (i) zatavovacího stroje a (ii) mikrovlnného tunelu s dopravníkem pro manuální nakládání produktů. Minimální požadovaný výkon zatavovacího stroje činí 8-10 kusů (balení)/minutu při 8 bar stlačeného vzduchu. Minimální požadovaný výkon mikrovlnného tunelu činí v průměru alespoň 10 kusů (balení)/minutu (400 g balení při teplotě 55 °C). Požadovaný minimální výkon mikrovlnného tunelu činí 36kW. Zařízení a procesy musí být navrženy pro okolní teplotu v minimálním rozmezí od +15 °C do +25 °C. Technologie musí umět využívat internetové připojení pomocí ethernetového kabelu. Součástí dodávky bude rovněž komunikační modul a tepelné senzory. Výsledný produkt – hotové jídlo složené z čistě rostlinných surovin musí umožnit expiraci min 45 dnů od výroby v chlazeném stavu. K článku II.2.7) - Doba trvání zakázky, rámcové smlouvy či dynamického nákupního systému - v zadávací dokumentaci je stanovena doba plnění 30 týdnů od uzavření smlouvy. Pro účely formuláře F02 - Oznámení o zahájení zadávacího řízení přepočteno na kalendářní dny, což činí 210 kalendářních dnů.