Marché pour la fourniture d’une prestation de restauration collective — service de cantine

Description

Eurotunnel souhaite mettre en concurrence l’exploitation de ses 3 restaurants d’entreprise destinés à la restauration de ses collaborateurs (de l’ordre de 1 500): — un restaurant destiné au personnel «Roulants/équipages», dénommé le C5; ouverture: 7 jours sur 7 de 9:00 à 13:45 et de 17:30 à 21:45, — un restaurant destiné au personnel de ‘Maintenance’ dénommé le F 50; 7 jours sur 7 de 11:00 à 13:45 et de 19:00 à 20:30, — un restaurant destiné au personnel du «Siège», dénommé le C3; ouverture du lundi ou vendredi de 11:45 à 13:45. Lot 1: Eurotunnel souhaite mettre en concurrence l’exploitation de ses 3 restaurants d’entreprise destinés à la restauration de ses collaborateurs (de l’ordre de 1 500): — un restaurant destiné au personnel «Roulants/équipages», dénommé le C5; ouverture: 7 jours sur 7 de 9:00 à 13:45 et de 17:30 à 21:45, — un restaurant destiné au personnel de «Maintenance» dénommé le F50; 7 jours sur 7 de 11:00 à 13:45 et de 19: à 20:30, — un restaurant destiné au personnel du «Siège», dénommé le C3; ouverture du lundi ou vendredi de 11:45 à 13:45. Les fréquentations 2017 annuelles sont les suivantes: — restaurant C5: 47 712 couverts, — restaurant F50: 54 965 couverts, — restaurant C3: 64 526 couverts. Dans le cadre de l’opération sentinelle, il est également réalisé 22 680 repas annuel.