ŚWIADCZENIA USŁUG ŻYWIENIA DLA PACJENTÓW MAZOWIECKIEGO SZPITALA WOJEWODZKIEGO IM. ŚW. JANA PAWŁA II W SIEDLCACH SP. ZO.O. W LOKALIZACJI: SIEDLCE UL. PONIATOWSKIEGO 26 I RUDKA ALEJA TEODORA DUNINA 1

Description

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia pacjentów Mazowieckiego Szpitala Wojewódzkiego im. św. Jana Pawła II w Siedlcach Sp. z o. o. w lokalizacji: Siedlce ul. Poniatowskiego 26, 08-110 Siedlce oraz Rudka Aleja Teodora Dunina 1, 05-320 Mrozy oraz dzierżawa/najem powierzchni w celu umożliwienia Wykonawcy realizacji obowiązków w siedzibie Zamawiającego. Szczegółowe zasady najmu określa załącznik nr 9 do SWZ. Wykonanie zamówienia polegać będzie na: przygotowaniu posiłków według załączonych do Umowy o udzielenie zamówienia jadłospisów 14 - dniowych dla diet wskazanych i opisanych w pkt I Załącznika nr 2 i 2a do SWZ, z uwzględnieniem zasad opisanych dalej odpowiednio dla poszczególnych diet, jadłospisy powinny zawierać opcje sezonowe, integralną częścią jadłospisów będą receptury potraw; Lot 1: Wykonanie zamówienia polegać będzie na: 1) przygotowaniu posiłków według załączonych do Umowy o udzielenie zamówienia jadłospisów 14 - dniowych dla diet wskazanych i opisanych w pkt I Załącznika nr 2 i 2a do SWZ, z uwzględnieniem zasad opisanych dalej odpowiednio dla poszczególnych diet, jadłospisy powinny zawierać opcje sezonowe, integralną częścią jadłospisów będą receptury potraw; Wykonawca będzie uprawniony do wprowadzania modyfikacji w jadłospisach i recepturach w okresie wykonywania zamówienia jedynie w uzasadnionych sytuacjach, a zmiany będą wymagały zatwierdzenia Zamawiającego, 2) przygotowywaniu posiłków w przewidywanej ilości średnio 11 300 osobodni w miesiącu w Siedlcach i 6 200 osobodni w miesiącu w Rudce oraz maksymalnie 104 567 osobodni w Siedlcach i 57 870 osobodni w Rudce w całym okresie obowiązywania umowy, w sposób zgodny z opisem ustalonym przez Zamawiającego i podanym w załączniku nr 2 i 2a do SWZ – Opis wymagań szczegółowych. 3) W lokalizacji Siedlce Wykonawca będzie zobligowany do : a) dostarczania posiłków do łóżek pacjentów i wydawaniu posiłków poszczególnym pacjentom zgodnie z dietą ustaloną przez lekarza, zgodnie ze wskazaniami zawartymi w dalszej części dokumentu oraz jako suchy prowiant dla pacjentów przewożonych na badania w miejsca wskazane przez Zamawiającego w zapotrzebowaniu; b) wydawania posiłków pacjentom z zapewnieniem utrzymania obowiązujących temperatur, jakości i higieny, c) odbioru naczyń, sztućców (wraz z resztkami żywności) po zakończonej konsumpcji, d) mycia naczyń, e) zapewnienia odbioru i utylizacji resztek pokonsumpcyjnych i innych odpadów powstałych w związku z wykonywanym zamówieniem; 4) w lokalizacji Rudka Wykonawca będzie zobligowany do: a) dostarczania posiłków z zapewnieniem utrzymania obowiązujących temperatur, jakości i higieny, we własnych pojemnikach gastronomicznych GN, transportowanych własnym środkiem transportu, przy użyciu własnych termosów odpowiednich do transportu potraw gorących i zimnych; usługa nie obejmuje dystrybucji posiłków wewnątrz oddziałów tj. podawania posiłków pacjentom i odbierania od pacjentów naczyń po posiłkach, dystrybucję posiłków Zamawiający będzie realizował samodzielnie przy użyciu systemu bemarowego, b) zapewnienia odbioru własnym transportem nieumytych pojemników gastronomicznych GN wraz z termosami, c) utylizacji resztek pokonsumpcyjnych i innych odpadów powstałych w związku z wykonywanym zamówieniem. 5) Wykonawca, zobowiązany jest realizować przedmiotowe usługi z zachowaniem należytej staranności, zgodnie z postanowieniami niniejszej SWZ oraz w szczególności obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa, w szczególności Wykonawca zobowiązany będzie realizować zamówienie zgodnie z przepisami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2023 poz. 1448) i rozporządzeń wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy. Wynikające z obowiązujących przepisów prawa wymogi dotyczące świadczenia usług będących przedmiotem tegoż postępowania są wiążące dla Wykonawców, a ich nie zawarcie w niniejszej SWZ nie zwalnia Wykonawców z obowiązku ich dopełnienia. Dodatkowy kod lub kody CPV 55320000 Usługi podawania posiłków 55321000 Usługi przygotowywania posiłków 55322000 Usługi gotowania posiłków 55521200 Usługi dowożenia posiłków 55521100 Usługi rozwożenia posiłków Wymagany termin realizacji zamówienia: przez okres 9 miesięcy, licząc od daty przekazania pomieszczeń kuchni protokołem zdawczo odbiorczym.