Cafeteria services

Description

Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636 München für eine Vertragslaufzeit von 2 Jahren (mit Verlängerungsoption um weitere 2 Jahre), beginnend ab 1.10.2020. Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens nebst EU−Bekanntmachung (nicht: Offenes Verfahren) zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben. Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort Schachenmeierstraße 35 in 80636 München (Fakultät für Tourismus), welches außerhalb der im Raum stattfindenden Vorlesungen auch als Cafeteria genutzt wird. Der Auftragnehmer erhält von der Hochschule München für die Betreibung kein Entgelt und trägt somit das wirtschaftliche Risiko. Die Vertragslaufzeit, beginnend ab dem 1.10.2020, beträgt 2 Jahre. Der Vertrag verlängert sich um weitere 2 Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der Vertragslaufzeit gekündigt wurde. Während der Vertragslaufzeit müssen sich die Einsatzzeiten des Cafeteriabetriebs an den Vorlesungen im Lehrlabor orientieren. Während der Vorlesungen kann kein Cafeteriabetrieb stattfinden. Die Vorlesungen sind zwischen Betreiber und Fakultät abzustimmen. Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben. Zusätzlich hierzu ist vorab eine EU-Bekanntmachung über die beabsichtigte Vergabe erfolgt.