mission de valorisation des prestations alimentaires et conseil

Description

l'Agraf, en sa qualité d'association de restauration collective met en place un marché portant sur les points suivants : - la production des menus des selfs des restaurants - la production des menus de la restauration alternative comprenant 6 espaces de ventes avec des offres différentes - la production des fiches techniques - la saisie des fiches techniques et des menus directement dans l'outil " nav " mis à disposition par l'agraf - la formation technique du personnel de cuisine avec un prog Lot 1: l'Agraf, en sa qualité d'association de restauration collective met en place un marché ayant pour objet d'améliorer l'offre culinaire proposée par les restaurants, la formation des personnels et l'optimisation des coûts et de la fréquentation. Le détail de la prestation est décrit dans le CCTP du dossier