fourniture de denrées alimentaires a la cuisine centrale "Claude Defendini"

Description

fourniture de denrées alimentaires a la cuisine centrale "Claude defendini" La présente consultation concerne l'achat de fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine durant le temps scolaire et extrascolaire (vacances de printemps, été, automne et hiver). Forme de marché : à bons de commande avec minimum et maximum. Attribution d'un accord-cadre pour chaque lot. Nombre estimatif de repas : confection d'environ 500 repas/jour durant l'année scolaire et 150 repas/jour repas durant les vacances scolaires pour le Centre de Loisirs sans hébergement Lot 1: pains pains Lot 2: fond de pate surgelés fond de pate surgelés Lot 3: produits carnées surgelés ou congelés produits carnées surgelés ou congelés Lot 4: légumes surgelés (Crus, Cuits, Vapeur...) légumes surgelés (Crus, Cuits, Vapeur...) Lot 5: produits de la mer surgelés produits de la mer surgelés Lot 6: viande et charcuterie fraîche - veau - circuit court viande et charcuterie fraîche - veau - circuit court Lot 7: viande et charcuterie fraîche - boeuf - porc viande et charcuterie fraîche - boeuf - porc Lot 8: viande fraîche - volaille - label rouge ou équivalent - circuit court viande fraîche - volaille - label rouge ou équivalent - circuit court Lot 9: charcuterie Fraîche - porc - (De Région - circuit court) charcuterie Fraîche - porc - (De Région - circuit court) Lot 10: charcuterie Fraîche - produits transformés charcuterie Fraîche - produits transformés Lot 11: epicerie - condiments -Produits sucrés, féculents epicerie - condiments -Produits sucrés, féculents Lot 12: boisson sans alcool boisson sans alcool Lot 13: boisson avec alcool boisson avec alcool Lot 14: pâtes fraiches sous vide pâtes fraiches sous vide Lot 15: fruits - légumes fruits - légumes Lot 16: Œufs liquides écalés Œufs liquides écalés Lot 17: Œufs coque Œufs coque Lot 18: mayonnaise mayonnaise Lot 19: produits laitiers produits laitiers Lot 20: produits frais bio produits frais bio Lot 21: produit sec bio produit sec bio Lot 22: produits surgelés bio produits surgelés bio Lot 23: pain bio pain bio Lot 24: fruits - légumes - bio / Circuit court fruits - légumes - bio / Circuit court