School catering services

Description

Vergabe einer Rahmenvereinbarung mit mehreren Wirtschaftsteilnehmern für die Speisenversorgung an Schulen in der Trägerschaft der Stadt Leipzig. Die Auftraggeberin beabsichtigt die Vergabe einer Rahmenvereinbarung zur Speisenversorgung der Schulen in Trägerschaft der Stadt Leipzig mit 20 Wirtschaftsteilnehmern. Gegenstand der Rahmenvereinbarung werden zunächst 129 Schulen sein. Die Anzahl der Schulen ist während der Laufzeit veränderlich. Gegebenenfalls neu hinzukommende Schulen oder Interimslösungen können Gegenstand der Rahmenvereinbarung werden. Derzeit schätzt die Auftraggeberin die potentiell von allen Rahmenvertragspartnern insgesamt zu beliefernden potentiellen Mitessenden auf ca. 45.651 Schüler für alle Lose. In den Jahren 2016/17 und 2017/18 haben davon statistisch 32,3 % das Angebot wahrgenommen. Die Leistung des Loses 1 umfasst die gesamtheitliche Bewirtschaftung der Schulen in der Trägerschaft der Stadt Leipzig im Cateringverfahren. Hierzu zählt: — Herstellung und Anlieferung von Lebensmitteln und Speisen in den Verpflegungssystemen „Cook & Hold“; — Lieferung und Bereitstellung von Getränken; — Abschluss privatrechtlicher Verträge mit den Sorgeberechtigten; — Annahme von Bestellungen (Bestellsystem) und Realisierung des gesamten Kassierungsverfahrens; — Essenausgabe; — Geschirrbereitstellung sowie Geschirrreinigung; — ganzheitliche Bewirtschaftung der Ausgabeküchen in den Schulen. Der Vertragsabschluss zwischen der Stadt Leipzig und den Rahmenvertragspartnern erfolgt für die zu erbringende Gesamtleistung, d. h. für die Herstellung und Lieferung der Speisen, Getränke etc. und die erforderlichen Servicedienstleistungen in den Schulen. Die Auftraggeberin beabsichtigt die Vergabe einer Rahmenvereinbarung zur Speisenversorgung der Schulen in Trägerschaft der Stadt Leipzig mit 10 Wirtschaftsteilnehmern. Gegenstand der Rahmenvereinbarung werden zunächst 129 Schulen sein. Die Anzahl der Schulen ist während der Laufzeit veränderlich. Gegebenenfalls neu hinzukommende Schulen oder Interimslösungen können Gegenstand der Rahmenvereinbarung werden. Derzeit schätzt die Auftraggeberin die potentiell von allen Rahmenvertragspartnern insgesamt zu beliefernden potentiellen Mitessenden auf ca. 45.651 Schüler für alle Lose. In den Jahren 2016/17 und 2017/18 haben davon statistisch 32,3 % das Angebot wahrgenommen. Die Leistung des Loses 2 umfasst die gesamtheitliche Bewirtschaftung der Schulen in der Trägerschaft der Stadt Leipzig im Cateringverfahren. Hierzu zählt: — Herstellung und Anlieferung von Lebensmitteln und Speisen in den Verpflegungssystemen „Cook & Chill“, „Cook & Freeze“ sowie Mischkostsysteme; — Lieferung und Bereitstellung von Getränken; — Abschluss privatrechtlicher Verträge mit den Sorgeberechtigten; — Annahme von Bestellungen (Bestellsystem) und Realisierung des gesamten Kassierungsverfahrens; — Essenausgabe; — Geschirrbereitstellung sowie Geschirrreinigung; — ganzheitliche Bewirtschaftung der Ausgabeküchen in den Schulen. Der Vertragsabschluss zwischen der Stadt Leipzig und den Rahmenvertragspartnern erfolgt für die zu erbringende Gesamtleistung, d. h. für die Herstellung und Lieferung der Speisen, Getränke etc. und die erforderlichen Servicedienstleistungen in den Schulen.