Hotel, restaurant and retail trade services

Description

Dienstleistungskonzession – Gastronomische Bewirtschaftung & Catering Die Messe Erfurt ist ein dynamischer Messeplatz, der von allen wichtigen Städten Deutschlands schnell und einfach zu erreichen ist. Erfurt ist der zweitgrößte Messestandort in den neuen Bundesländern. Auf dem Gelände der Messe befinden sich eine Mehrzweckhalle, 2 Messehallen und ein modernes Kongresszentrum. Dies bietet variable Möglichkeiten für unterschiedlichste Veranstaltungen. Die Geschäftsfelder der Messegesellschaft sind insbesondere „Messen und Ausstellungen“, „Kongresse und Tagungen“ sowie „Events und Konzerte“. Die gastronomische Versorgung auf dem Messegelände wird aktuell von einem Unternehmen erbracht. Auf dem Messegelände stehen mehrere Räumlichkeiten, u.a. ein Messerestaurant mit 70 Plätzen und eine 35 qm große Küche zur gastronomischen Nutzung zur Verfügung. Darüber hinaus sind jedoch keine Küchen oder sonstige Einrichtungen vorhanden, um Speisen zuzubereiten. Daraus folgt, dass sämtliche Einrichtungen, Mobilien etc. vom Catering-Unternehmen zur Verfügung zu stellen sind. Die Messe Erfurt GmbH sucht ein Unternehmen, das das Catering bzw. die gastronomische Bewirtschaftung auf dem Messegelände exklusiv übernimmt. Vorgesehen ist ein Vertrag für die Dauer von 5 Jahren (mit vorzeitiger Kündigungsmöglichkeit) mit einer Option zur zweimaligen Verlängerung um jeweils ein Jahr. Das Unternehmen erbringt als Konzessionär seine Leistung unmittelbar gegenüber den Leistungsempfängern (z. B. Gastveranstaltern, Messe- oder Konzertbesuchern etc.). Die Messe Erfurt GmbH erhält vom Unternehmen eine umsatzbezogene Vergütung. Details hierzu werden im abzuschließenden Vertragswerk geregelt werden. Ziel ist es, die gastronomische Qualität den Ansprüchen an einen attraktiven Messe- und Eventstandort anzupassen. Die gastronomische Vielfalt erstreckt sich von der Bewirtung von Konzertbesuchern, über klassische Kongressbuffets und Messegastronomie bis zu hochwertigen Dinnerveranstaltungen.