CAMPUS SCOLAIRE A ESCHDORF

Description

Outsourcing des prestations de restauration scolaire – construction et exploitation de la cuisine Exploitation de la restauration scolaire dans le respect du cahier des charges « Natur genéissen » pendant 10 ans Financement et construction d’une cuisine de production d’une capacité d’env. 600 repas composées comme suit : - 1 zone de livraison et décartonnage - Réserve sèche, étagères, meubles neutres … - Chambres froides - Préparations préliminaires, froides et chaudes - Plonge, laverie, lave-vaisselle - Matériel électromécanique - Mobilier de distribution - Petit matériel et vaisselle Lot 1: Outsourcing des prestations de restauration scolaire – construction et exploitation de la cuisine Exploitation de la restauration scolaire dans le respect du cahier des charges « Natur genéissen » pendant 10 ans Financement et construction d’une cuisine de production d’une capacité d’env. 600 repas composées comme suit : - 1 zone de livraison et décartonnage - Réserve sèche, étagères, meubles neutres … - Chambres froides - Préparations préliminaires, froides et chaudes - Plonge, laverie, lave-vaisselle - Matériel électromécanique - Mobilier de distribution - Petit matériel et vaisselle Conditions minima de participation : (soumissionnaire ou sous-traitant) 2 références de construction de cuisine de restauration collective d’au minimum 400 repas 1 référence de prestation de restauration scolaire avec certification « Natur genéissen »