School catering services

Description

L'appalto ha ad oggetto l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale da effettuarsi in catering nei nidi, scuole d’infanzia, scuole primarie e secondarie di 1o grado, centri ricreativi estivi, spazi bambino nei plessi scolastici di cui all’allegato A) sia durante l’anno scolastico (settembre–giugno, secondo le date previste dal relativo calendario regionale) che e nei mesi di luglio e agosto nei plessi scolastici dove potrebbe essere attivato un servizio estivo. L'appalto ha ad oggetto l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica a ridotto impatto ambientale da effettuarsi in catering nei nidi, scuole d’infanzia, scuole primarie e secondarie di 1o grado, centri ricreativi estivi, spazi bambino nei plessi scolastici di cui all’allegato A) sia durante l’anno scolastico (settembre–giugno, secondo le date previste dal relativo calendario regionale) che e nei mesi di luglio e agosto nei plessi scolastici dove potrebbe essere attivato un servizio estivo. Alle sedi comunali dei servizi integrativi, detti «Spazi bambino» dovrà essere fornito per ogni bambino uno spuntino in ragione dell’organizzazione scolastica e della frequenza, senza sporzionamento. Ai nidi d’infanzia dovranno essere forniti, oltre al pranzo, la colazione del mattino, la merenda mattutina a base di frutta e la merenda pomeridiana, in ragione dell’organizzazione scolastica e della frequenza dei bambini, senza sporzionamento. Questa tipologia di servizio prevede comunque la presenza di un’addetta della ditta appaltatrice presso la cucina del nido dove provvederà allo smistamento dei pasti pronti alle diverse sezioni e alle operazioni di lavaggio delle stoviglie utilizzate per la consumazione dei pasti e pulizia del locale cucina, oltre che ai controlli di idoneità dei pasti consegnati. Alle scuole d’infanzia statali dovranno anche essere fornite per i bambini, oltre al pranzo con porzionamento, anche la colazione del mattino, la merenda mattutina a base di frutta e la merenda pomeridiana, in ragione dell’organizzazione scolastica e della frequenza dei bambini, senza sporzionamento. In caso di necessità il servizio potrà essere richiesto anche per le scuole d’infanzia comunali senza sporzionamento. Ai centri ricreativi estivi dovranno anche essere fornite per i bambini oltre al pranzo con sporzionamento, la colazione del mattino e la merenda del pomeriggio, senza sporzionamento. Alle scuole dell’obbligo primarie e secondarie di primo grado dovrà essere fornito il pranzo con servizio di sporzionamento. Le attività oggetto dell’appalto riguardano pertanto: 1) l’approvvigionamento derrate e di tutto il materiale necessario all’espletamento del servizio; 2) rendicontazione dei pasti forniti; 3) la produzione e il confezionamento dei pasti da asportare nelle scuole presso centro/i pasti di competenza dell’appaltatore; 4) il trasporto e consegna dei pasti pronti alle scuole interessate; 5) lo sporzionamento dei pasti all’utenza dove richiesto; 6) il riassetto e pulizia di locali/attrezzature/stoviglie presso le scuole dove viene effettuato il servizio di sporzionamento, nonché lo smaltimento dei rifiuti prodotti dalla refezione scolastica. La durata dell’appalto (escluse le eventuali opzioni) è di 36 mesi decorrenti presumibilmente dal 1.1.2020 al 31.12.2022. La stazione appaltante si riserva la facoltà di rinnovare il contratto, alle medesime condizioni, per una durata pari a 36 mesi, per un importo di 6 604 139,24 EUR, al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze. La stazione appaltante esercita tale facoltà comunicandola all’appaltatore mediante posta elettronica certificata almeno tre mesi (3 mesi) prima della scadenza del contratto originario. Il contratto di appalto potrà essere modificato, senza una nuova procedura di affidamento, ai sensi dell’art. 106, comma 1, lett. a) del codice, nei seguenti casi: attivazione della refezione presso i centri ricreativi estivi per un importo complessivo pari a 400 920,00 EUR, al netto di IVA e/o di altre imposte e contributi di legge, nonché degli oneri per la sicurezza dovuti a rischi da interferenze, la cui suddivisione annuale è indicata espressamente all’art. 19 del capitolato speciale d’appalto.