La residencia “La Cristalera” de la Universidad Autónoma de Madrid, tiene entre sus objetivos el desarrollo de actividades de formativas y cultura, congresos y reuniones, abriendo sus puertas a la comunidad universitaria, a empresas e instituciones que desean celebrar sus actividades formativas en la zona de la Sierra Norte de Madrid, cuya ubicación se encuentra en Miraflores de la Sierra. La FUAM gestiona la Residencia mediante encargo de gestión de la UAM desde el año 2019. Dicha Residencia requiere mantener un servicio de restauración durante las fechas que la Cristalera organiza actividades. Para la prestación de este servicio la FUAM procederá a la selección del proveedor de conformidad con las especificaciones que se indican en el presente pliego. conformidad con las especificaciones que se indican en el presente pliego.