School catering services

Description

Gestione completa del servizio di refezione scolastica delle scuole del Comune di Gambassi Terme in tutte le sue fasi, inclusa la produzione dei pasti necessari per i Centri estivi comunali e la produzione dei pasti per i dipendenti comunali e personale amministrativo scolastico nei giorni di rientro lavorativo (di norma martedì e giovedì) dal giorno di inizio della mensa scolastica fino al 31 luglio, consumati nel refettorio scolastico. Per la produzione dei suddetti pasti la Ditta dovrà utilizzare esclusivamente la cucina di proprietà dell'Amministrazione Comunale di Gambassi Terme ubicata in Via Fermi — Gambassi Terme, avvalendosi di numero 1 dipendente del Comune con mansioni di cuoco (B3). I servizi appaltare sono i seguenti: L'approvvigionamento e stoccaggio dei generi alimentari, la produzione nella cucina comunale e la distribuzione nel refettorio, nonché il confezionamento dei pasti e/o pasti freddi e/o cestini per i Campi Solari organizzati dal Comune; Tutte le attività di lavaggio, pulizia e sanificazione che si rendono necessarie all'interno della cucina comunale per il regolare svolgimento delle attività affidate con il presente appalto; La fornitura di sistema informatico per l'iscrizione, la prenotazione e l'addebito dei pasti con pagamento anticipato da parte degli utenti; La rilevazione giornaliera delle presenze a mensa.