SAP COMO – COMUNE DI INVERIGO: SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA

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SAP COMO – COMUNE DI INVERIGO: SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DELLE SCUOLE STATALI DELL’INFANZIA, DELLE SCUOLE PRIMARIE, DELLA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO, DEL CENTRO ESTIVO COMUNALE E DEL PASTO PER GLI ANZIANI AL DOMICILIO PERIODO: 1 GENNAIO 2023 – 31 AGOSTO 2025 CON EVENTUALE RIPETIZIONE DEL CONTRATTO DAL 1 SETTEMBRE 2025 AL 31 AGOSTO 2027. Lot 1: La gara d’appalto ha per oggetto l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica destinato agli alunni delle Scuole Statali dell’Infanzia, Primarie e Secondaria di 1° grado del Comune di Inverigo (CO), del Centro estivo comunale e la fornitura a domicilio dei pasti per gli anziani. Il servizio comprende: l’approvvigionamento e lo stoccaggio delle derrate alimentari, la preparazione, presso il Centro Cottura ubicato presso la Scuola dell’Infanzia di Villa Romanò, la distribuzione dei pasti nei refettori della Scuola dell’Infanzia, delle Scuole primarie e della Scuola secondaria di Primo Grado di Inverigo, del Centro estivo comunale ed infine la preparazione e distribuzione dei pasti per gli anziani al domicilio. Il servizio di ristorazione scolastica intende rispondere alle esigenze dell’utenza, garantendo da un lato la tutela della salute e dell’ambiente e la promozione di uno sviluppo sostenibile, dall’altro raggiungendo il massimo beneficio per utenti e personale operante. L’Operatore Economico Aggiudicatario (O.E.A.) deve garantire la qualità delle prestazioni, il rispetto dei tempi e delle procedure, la continuità e l’efficienza del servizio, adottando ogni misura per la soddisfazione dell’utenza. Il servizio in oggetto trova specifica disciplina all’art. 144 del D.lgs. n. 50/2016 rubricato “Servizi di ristorazione” che prevede che i servizi di ristorazione indicati nell'allegato IX sono aggiudicati secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa tenendo conto in particolare degli aspetti relativi a fattori quali: - la qualità dei generi alimentari con particolare riferimento a quella di prodotti biologici tipici e tradizionali, di quelli a denominazione protetta, nonché di quelli provenienti da sistemi di filiera corta e da operatori dell'agricoltura sociale; - il rispetto delle diposizioni ambientali in materia di green economy, dei criteri ambientali minimi pertinenti (CAM, D.M. 10 marzo 2020) di cui all'articolo 34 del codice; - la qualità della formazione degli operatori.