Food, beverages, tobacco and related products

Description

Groupement de commandes pour la fourniture de denrées alimentaires pour la période du 1er avril 2020 au 31 mars 2022 pour les adhérents au groupement régional de commandes coordonné par le centre hospitalier de Rouffach. La famille «Produits laitiers» se compose de seize lots: — nº 1: beurre 82 % et margarine; — nº 2: lait, crème, crème anglaise et sabayon stérilisé UHT; — nº 3: fromage blanc; — nº 4: «petits suisses» facilement sécables; — nº 5: yaourts; — nº 6: desserts lactés; — nº 7: ovoproduits et ovoproduits élaborés; — nº 8: œufs frais; — nº 9: fromage en portions individuelles; — nº 10: emmental, fromage à pizza; — nº 11: fromage pièce et préparations à base de fromage; — nº 12: fromage à tartiner; — nº 13r: produits ultra-frais; — nº 14r: fromages; — nº 15: yaourts pour restauration; — nº 16: matière grasse. La famille «Viandes et charcuteries fraîches, produits traiteurs» se compose de 21 lots: — nº 20: viande fraîche d'agneau sans os; — nº 21: viande fraîche de bœuf sans os; — nº 22: viande fraîche de porc; — nº 23: viande fraîche de veau; — nº 24: viande fraîche de volaille et de lapin; — nº 25: viande de volaille élaborée; — nº 26: porc salé, fumé ou cuit; — nº 27: jambons; — nº 28: produits de charcuterie cuits et à cuire; — nº 29: saucisses fraîches et saucissons; — nº 30: charcuteries d'Alsace; — nº 31: produits traiteurs et élaborés d'Alsace; — nº 32: charcuterie tranchée; — nº 33: pâté, mousses et terrines; — nº 34: hachés fins cuits de viande et de poisson, sans sel ajouté; — nº 35: viandes cuites sous vide; — nº 36r: viandes fraîches d'agneau, de bœuf, de porc et de veau; — nº 37r: produits de charcuteries et traiteurs; — nº 38: abats cuit sous vide; — nº 39: terrines de la mer et de légumes; — nº 40: viande de porc élaborée fraîche; La famille «Saurisserie, conserves et épices»; se compose de 46 lots: — nº 50: saurisserie; — nº 51: poissons en conserves- poche ou boîte; — nº 52: légumes pour salade en conserves appertisées 5/1, 3/1 ou 4/1 sous vide; — nº 53: légumes en conserves appertisées 5/1 ou 3/1; — nº 54: Légumes en conserves appertisées 4/4; — nº 55: produits élaborés en conserves appertisées; — nº 56: tomates appertisées en boîte ou en poche; — nº 57: condiments et accompagnements en conserves appertisées 5/1, 3/1, 4/4 ou 4/1 sous vide; — nº 58: crème dessert en conserves appertisées ou en coupelle; — nº 59: fruits au sirop en conserves appertisées 5/1, 3/1, 2/1; — nº 60: fruits au naturel en conserves appertisées 5/1, 3/1 et 2/1; — nº 61: compote, compote allégée et purée de fruits en conserves - boîte 5/1; — nº 62: compotes et purées de fruits — coupelle et gourde; — nº 63: fruits au sirop ou au naturel — coupelle de 90 à 100 g environ; — nº 64: petits gâteaux et petits biscuits; — nº 65: articles à garnir; — nº 66: huile; — nº 67: arôme liquide et vinaigre; — nº 68: sucre; — nº 69: édulcorants; — nº 70: biscuits cuillère, Meringues et Gâteaux entiers; — nº 71: produit pour préparations dessert; — nº 72: produits pour pâtisserie; — nº 73: fruits secs et confits; — nº 74: bouillons, fonds de sauce, fumet, gelée; — nº 75: jus, fonds de sauce, fumet, bouillon pauvre en sodium; — nº 76: préparation pour sauces; — nº 77: diverses épiceries; — nº 78: épices; — nº 79: potages déshydratés; — nº 80: bouillon et potages instantanés déshydratés; — nº 81: flocons, purée de pommes de terre; — nº 82: pâtes sèches; — nº 82 bio: pâtes sèches et céréales bio; — nº 82 s/gluten: pâtes sèches sans gluten; — nº 83: semoulerie et aides culinaires; — nº 84: farine en sac; — nº 85: riz, grains de blé, quinoa; — nº 86: confiture, miel, pâte à tartiner en portion individuelle; — nº 87: confiture, miel, pâte à tartiner en boîte ou pot; — nº 88: infusions-thé; — nº 89: biscottes, biscuits à tremper, croutons et pain de mie; — nº 90: boisson instantanée, lait en poudre; — nº 91: café soluble; — nº 92: café torréfié moulu; — nº 93: café moulu en doses; La famille «Boissons» se compose de dix lots: — nº 100: eau de source naturelle; — nº 101: jus de fruits en brique ou en PET; — nº 102: soda petit format en boîte et en bouteilles PET; — nº 103: limonade et Soda grand format en bouteilles; — nº 104: sirop et boisson concentrée à diluer; — nº 105: bière; — nº 106: vin d'Alsace; — nº 107: vin de table; — nº 108: vin de pays — vin AOC; — nº 109: eau minérale. La famille «Produits crus/cuits prêts à l'emploi et produits régionaux»; se compose de sept lots: — nº 110: produits crus prêts à l'emploi; — nº 111: pommes de terre crus prêts à l'emploi; — nº 112: produits régionaux de saison crus prêts à l'emploi; — nº 113: produits cuits prêts à l'emploi; — nº 114: choucroute, chou et navets et gratin dauphinois; — nº 115: produits régionaux frais; — nº 116: gnocchi et pâtes élaborées. La famille «Légumes et produits élaborés surgelés» se compose de quinze lots: — nº 120: légumes surgelés à cuire; — nº 121: légumes coupés et émincés surgelés; — nº 122: beignet de légumes et préparation végétale surgelés; — nº 123-a: pommes de terre surgelées; — nº 123-b: pommes de terre surgelées préfrites au four; — nº 124: purées surgelées en galets; — nº 125: légumes cuits surgelés; — nº 125 bio: légumes bio cuits surgelés; — nº 126: champignons surgelés à cuire et cuits; — nº 127: herbes aromatiques et aides culinaires surgelées; — nº 128: légumes farcis et cuisinés surgelés; — nº 129: pizza, quiche et tarte surgelée en plaque ou en bande; — nº 130: entrées en portion individuelle; — nº 131: pâtes précuites surgelées; — nº 132r: produits élaborés surgelés; La famille «Poisson et viande surgelés» se compose de douze lots: — nº 140: poisson cru surgelé: — nº 141: poisson surgelé préfrit ou cuit à cœur répondant à la norme Nfv45-074: — nº 142: poisson élaboré cru surgelé, fruits de mer et mollusques surgelés; — nº 143: poisson cru surgelé noble; — nº 144: quenelles surgelées; — nº 145: viande surgelée de gibier; — nº 146: viande surgelée de volaille; — nº 147: viande de volaille élaborée surgelée; — nº 148: viande surgelée de bœuf et agneau; — nº 149: viande et charcuterie surgelée de porc; — nº 150: viande surgelée de veau; — nº 151r: viandes surgelés. La famille «Viennoiseries et Desserts surgelés» se compose de treize lots: — nº 160: fruits et Coulis de fruits surgelés; — nº 161: pâtisserie individuelle surgelée; — nº 162: pâtisserie multiportions surgelée; — nº 163: mini pâtisserie surgelée; — nº 164: tartes surgelées; — nº 165: gâteaux rectangulaires pré-découpés surgelés; — nº 166: entremets surgelés; — nº 167: fonds surgelés de tartes et pain surprise prêts à garnir; — nº 168: viennoiserie sucrée surgelée; — nº 169: pâte à brioche sucrée surgelée; — nº 170: pains et petits pains précuits surgelés; — nº 171: divers glaces individuelles; — nº 172: crème glacée et sorbet. La famille «Produits laitiers — viandes — épicerie — boissons — divers produits surgelés» se compose de 17 lots: — nº 200: levure fraîche; — nº 210: préparation élaborée traiteur; — nº 211: produits végétaux frais; — nº 220: fruits en conserves appertisées 4/4, 3/4; — nº 221: légumes secs; — nº 222: barres de céréales, pâtes de fruits et chocolat; — nº 223: aides culinaires; — nº 224: céréales; — nº 225: condiments; — nº 226: farine en vrac pour silo; — nº 227: apéritifs salés et pommes chips; — nº 228: articles spéciaux pour pâtisserie et confiserie; — nº 229: préparation de farine pour pain spécial; — nº 231: boisson pour apéritif et cuisson; — nº 232: alcool dénaturé pour cuisson; — nº 240: ovoproduits surgelés; — nº 241: viennoiserie salée surgelée; Les lots catalogue se composent de huit lots: — nº C300: produits à thème: épicerie; — nº C301: produits à thème: surgelés; — nº c302: produits pour régimes spéciaux sans gluten: épicerie; — nº C303: produits pour régimes spéciaux sans gluten surgelés; — nº C304: produits «Manger main frais»; — nº C305: glaces individuelles édulcorées (sans sucre ajouté); — nº C306: légumes bio en conserves appertisées 5/1 ou 3/1; — nº C307: produits riches en protéines ou à base de soja.