Fitted kitchens

Description

Lot 10: cuisine de production envergure des travaux: Capacité de production environ 500 repas — 1 zone de livraison et décartonnage, meubles neutres type H2, — réserve sèche, étagères, meuble divers en acier inoxydable: —— 6 Chambres froides: a) CF déchets (sans sol); b) CF légumes; c) CF BOF; d) CF poissons; e) CF viande; f) CF de jour, —— congélateur, —— 1 cellule de refroidissement rapide 20 niv. GN2/1, — préparations légumes et préparations froides, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, — préparations viandes, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, — préparations chaudes, bloc de cuisson électriques composé de: —— 2 systèmes de cuisson 150 l, —— 1 marmite 60 l, —— 1 marmite 100 l, —— 1 friteuse 2 cuves de 12.45 l, —— 4 meubles neutres en acier inoxydable, —— 1 four polycuiseur 20 nix. GN2/1, 1 four polycuiseur 10 et 6 niveaux — etc. Début des travaux: 13.11.2019 Durée pour l'ensemble des travaux: 55 jours ouvrables (en phases). Lot 10: cuisine de production envergure des travaux: Capacité de production env. 500 repas — 1 zone de livraison et décartonnage, meubles neutres type H2, — réserve sèche, étagères, meuble divers en acier inoxydable —— 6 Chambres froides: a) CF déchets (sans sol); b) CF légumes; c) CF BOF; d) CF poissons; e) CF viande; f) CF de jour, —— congélateur, —— 1 Cellule de refroidissement rapide 20 niv. GN2/1, — préparations légumes et préparations froides, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, — préparations viandes, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, — préparations chaudes, bloc de cuisson électriques composé de: —— 2 systèmes de cuisson 150 l, —— 1 marmite 60 l, —— 1 marmite 100 l, —— 1 friteuse 2 cuves de 12.45 l, —— 4 meubles neutres en acier inoxydable, —— 1 four polycuiseur 20 nix. GN2/1, 1four polycuiseur 10 et 6 niveaux, — préparation anti allergies, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, 1 four polycuiseur 4 niv. GN1/1, — plonge, laverie, lave-vaisselle, — 2 Self-Service meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable type H2, — 1 self pour petits enfants, meuble en bois neutre, bain marie à air pulsée et cuve réfrigéré, — cuisine pédagogique, — buvette pour salle des sports, meubles neutres et réfrigérés en acier inoxydable, — kitchenette domestique pour salle des sports. Début des travaux: 13.11.2019. Durée pour l'ensemble des travaux: 55 jours ouvrables (en phases).