Kontrakt om forpagtning af restaurant og caféer i Nykøbing F Hallen i Guldborgsund Kommune

Description

Guldborgsund Kommune konkurrenceudsætter en Kontrakt om forpagtning af restaurant og caféer i Nykøbing F Hallen i Guldborgsund Kommune. Forpagtningen omfatter blandt andet levering af forplejning til møder, konferencer og arrangementer i Hallen, drift af restaurant på 1. salen og af café til brug for brugerne i dagligdagen. Behovet spænder fra forplejning med lette hurtige retter med sunde løsninger til arrangementsmenuer, hvor råvarerne er af en højere kvalitet og kræver ekstra omhyggelighed ved tilberedning. Der skal leveres forplejning til Hallens sportsarrangementer og kulturarrangementer i mødelokaler, haller, loungen og ved udskænkningssteder i Nykøbing F Hallen. Cafeen skal holde åbent i hverdage og weekender samt aftener for, at både skole- og foreningsaktiviteter har mulighed for at benytte sig af den. Der vil desuden være ad hoc møder i diverse mødelokaler, der kræver forplejning efter bestilling. Forpagteren skal kunne levere op til 2.000 kuverter på en enkelt dag uanset om det omhandler et stort arrangement eller flere arrangementer, der samlet giver 2.000 kuverter. Ved ligakampe skal Forpagter kunne servicere op til potentielle 3.000 besøgende. Årligt vil der forventeligt være mellem 50-70 større arrangementer af enten sportslig eller kulturel karakter, der kræver forplejning. Derudover kan der være VIP/sponsor arrangementer, der kræver forplejning og servering i Lounge eller haller med efterfølgende eller samtidigt salg af mad og drikke fra caféer og restaurant.